วันละนับร้อยตัวยังหมดหัวค่ำ! เปิดเตา “เป็ดย่างเกลือ” 399 บาท ย่างกว่า 1 ชั่วโมง ทีเด็ด Two Brothers Chill 90’s จอมเทียน

หากเดินเข้าไปใน Two Brothers Chill 90’s Restaurant Jomtien Pattaya แล้วเห็นหลายโต๊ะมีเป็ดสีเหลืองน้ำตาลวางอยู่กลางโต๊ะ ก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะนี่คือ “เป็ดย่างเกลือ” หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้านที่กำลังได้รับความนิยม จนทางร้านต้องเตรียมไว้รองรับลูกค้าวันละนับร้อยตัว แต่บางวันก็ยังขายหมดตั้งแต่ช่วงหัวค่ำ

ความน่าสนใจของเมนูนี้ไม่ได้มีเพียงราคาที่ ตัวละ 399 บาท แต่ยังอยู่ที่กรรมวิธีการทำ เพราะเป็ดแต่ละตัวต้องใช้เวลาย่าง นานกว่า 1 ชั่วโมง เพื่อค่อย ๆ ไล่ความชื้นและไขมันออก จนหนังด้านนอกแห้งและกรอบ พร้อมกลิ่นหอมจากการย่าง ก่อนนำขึ้นจากเตามาสับเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมเสิร์ฟ

เมื่อเป็ดมาถึงโต๊ะ จะเห็นหนังที่ผ่านการย่างจนขึ้นสีสวย ขณะที่ด้านในยังมีเนื้อให้ได้เคี้ยวเต็มคำ โดยสามารถลองชิมแบบไม่ต้องจิ้มเพื่อรับรสของเป็ดย่างก่อน หรือจะเพิ่มรสชาติด้วย น้ำจิ้ม 2 รสชาติ ที่เสิร์ฟมาคู่กันก็เลือกได้ตามความชอบ

แต่ถ้าใครตั้งใจเดินทางมาเพื่อเมนูนี้โดยเฉพาะ อาจต้องเผื่อเวลากันสักหน่อย เพราะด้วยกรรมวิธีที่เป็ดหนึ่งตัวต้องใช้เวลาย่างมากกว่า 1 ชั่วโมง ทำให้จำนวนที่สามารถผลิตได้ในแต่ละวันมีข้อจำกัด แม้ทางร้านจะเตรียมเป็ดไว้ วันละนับร้อยตัว แต่ด้วยจำนวนลูกค้าที่สั่งอย่างต่อเนื่อง จึงมีบางวันที่ขายหมดตั้งแต่ช่วงหัวค่ำ

จาก “เป็ดย่างเกลือ” บนเตา ผ่านเวลาย่างกว่าหนึ่งชั่วโมง ก่อนถูกสับลงจาน จึงกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างภาพจำให้กับ Two Brothers Chill 90’s จอมเทียน โดยเฉพาะคนที่ชอบเป็ดย่างแบบเน้นหนังแห้งกรอบ ซึ่งราคาตัวละ 399 บาทสามารถสั่งเป็นเมนูกลางแบ่งกันรับประทานได้

ส่วนบรรยากาศของร้านในช่วงค่ำจะเปลี่ยนมาเป็นอีกอารมณ์ มี ดนตรีสด พร้อมเพลงคุ้นหูทั้งเพลงยุค 90’s และเพลงฮิตหลากหลายแนว รวมถึงมีไวน์ให้เลือกสำหรับผู้ที่อยากนั่งรับประทานอาหารพร้อมจิบเครื่องดื่มและฟังเพลงแบบยาว ๆ

นอกจากนี้ Two Brothers Chill 90’s ยังเพิ่มสีสันด้วยการจัดคอนเสิร์ตศิลปิน โดยครั้งนี้ได้ “ไผ่ พงศธร” มาร่วมสร้างความสนุกบนเวที ให้แฟนเพลงได้ชมและฟังเพลงกันแบบใกล้ชิด ท่ามกลางบรรยากาศการรับประทานอาหารในช่วงค่ำ

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสถานที่รวมกลุ่ม ทางร้านยังรองรับทั้ง งานเลี้ยงสังสรรค์ งานวันเกิด และกรุ๊ปสัมมนา พร้อมส่วนลด 10% สำหรับการจัดงาน รองรับทั้งกลุ่มเพื่อน ครอบครัว องค์กร และบริษัท

ใครอยากรู้ว่า “เป็ดย่างเกลือ” ที่ต้องใช้เวลาย่างกว่า 1 ชั่วโมง และเตรียมวันละนับร้อยตัวยังมีหมดตั้งแต่หัวค่ำ จะมีความแห้งกรอบและรสชาติเป็นอย่างไร คงต้องมาลองด้วยตัวเอง

Two Brothers Chill 90’s Restaurant Jomtien Pattaya ตั้งอยู่บนถนนจอมเทียนสาย 2 ข้างคอนโด The Riviera เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00–01.00 น. สำรองโต๊ะ โทร. 061-408-4545